Način pripreme
Svinjetinu isecite na krupne komade, posolite i pobiberite. Meso uvaljajte u brašno i pržite u vrelom ulju dok ne porumene, a zatim izvadite u tanjir.
U istom ulju propržite iseckan praziluk, dodajte šampinjone iz konzerve, ali bez tečnosti. Posolite, pobiberite i malo promešajte.
Čim luk omekša, dodajte komade topljenog sira, rendan kačkavalj i promešajte. Sklonite sa ringle, sipajte sveže mleko.
Zatim ponovo vratite na ringlu, ali da bude tiha vatra. Dodajte meso i mešajte 5 minuta. Posipajte peršunom i poslužite ovo majstorsko meze. Toliko je ukusno, da prste poližete!
