Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Meze»Slanina sa alevom paprikom

Slanina sa alevom paprikom

Slanina sa alevom paprikom
Fotografije: Valyo
3 / 4
15/03/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
50 min.
"Najukusnija slanina je kad se uvalja u alevu papriku i kad se sa merakom tanko nareže. I nemojte zaboraviti da je poslužite uz domaće vino"

Potrebni sastojci

  • slanina - 1.5 kg sirove
  • rasol od kiselog kupusa - oko 3 l
  • so - 4 - 5 kašika
  • aleva paprika - 3 kašike
  • čubar - 3 kašičice
  • piskavica - 3 kašičice
  • biber - 3 kašičice
  • lovorov list - 5 komada
  • biber - 10 zrna
  • piment - 5 - 6 zrna
* merne jedinice

Način pripreme

Važno je da slanina bude odvojena od masti, jer kad se iseče od praseta - sve je zajedno, a slanina je ispod kože, pa je jedan tanak sloj odvaja od masti.

Slaninu isecite na trake dužine oko 15 cm i širine 2.5 cm.

U odgovarajuću posudu sipajte rasol, lovorov list, biber i piment, pa stavite da se kuva.

Kada počne da vri, ubacite na 2 minuta slaninu koju ste isekli, pa izvadite, ocedite i sačekajte da se ohladi.

Pomešajte sve začine i promešajte ih da dobijete homogenu smesu.

Svaku traku slanine dobro uvaljajte u smesu od začina i posle poređajte u odgovarajuću posudu i prostor među trakama takođe posipajte začinima.

Čuvajte u zamrzivaču, jer slanina ne mrzne kao meso. Izvadite je iz zamrzivača 10-15 minuta pre posluženja.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: