Način pripreme
Krompire skuvajte, ogulite i ispasirajte dok su još topli. Prodinstajte u 3 - 4 kašike ulja sitno iseckane šargarepu i luk.
Dodajte krompir pireu, pa zatim dodajte i sir. Posolite, začinite biberom.
Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu i ostavite je da se ohladi.
Napravite velike ćufte od krompira.
Umutite jaja. Zagrejte ulje i možete početi sa pohovanjem ćufti tako što prvo svaku ćuftu uvaljate u brašno, a zatim umočite u jaja. Pržite dok ne porumene sa obe strane.
Poslužite uz prilog.
