Način pripreme
Kalupom za kolače isecite srculenca od kora. Stavite vodu i šećer na ringlu i čim se šećer rastvorio dodajte esenciju i sklonite s vatre.
Sasvim blago natopite srculenca sirupom.
Umutite maskarpone sa šećerom. Odvojeno umutite pavlaku i dodajte je u maskarpone. Promešajte špatulom, dodajte iseckane maline i ponovo promešajte.
Na srculenca stavite krem, odozgo drugo srculence i blago pritisnite.
Ugrejte pavlaku do tačka ključanja i stavite izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se potpuno ne istopi. Ako je potrebno zagrejte još malo u mikrotalasnoj, dok pazite da smesa ne provri.
Kašikom zagladite kolačiće i stavite maline. Sačekajte da se stegne čokolada i servirajte.
