Način pripreme
Kozje mleko zagrejte do telesne temperature, da možete držati prst u njemu, a ako je toplije, sačekajte da se ohladi.
Sipajte 1/2 poklopca sirišta i promešajte.
Ostavite da odstoji, dok ne očvrsne oko 1 sat. Režite na nekoliko mesta i sipajte u cediljku od gaze.
Ocedite, a zatim pritisnite teškom pločom ili kamenom da se dodatno ocedi.
Kada se surutka iscedi, izvadite mladi sir i nasecite ga na parčad.
Posolite krupnom morskom solju.
Komentari