Način pripreme
Prvo pripremite sušeno voće. Sipajte ga u posudu i prelijte rumom i jednom čašom tople vode. Prethodno nasecite suve šljive na pola. Ovako treba da prestoje nekoliko sati, da nabubre.
U odgovarajuću posudu umutite jaja i šećer. U njih dodajte sveže mleko, u kome ste rastopili so i vanilu. Dodajte i omekšali maslac i umutite. Na kraju dodajte brašno i ponovo sve dobro promešajte.
Tako pripremljenu smesu ostavite u frižider da odstoji na hladnom najmanje 3 sata.
Nauljite i pospite brašnom kalup za pečenje. Promešajte dobro smesu i sipajte je u kalup. Odozgo postavite sušeno voće.
Kolač pecite na 190 stepeni. Možete proveriti da li je kolač pečen, ako u sredinu zabodemo nož. Ako nož bude čist, kolač je gotov. Kolač služite ohlađen. Malo posle vađenja iz rerne, kao i krem karamel, on će spasti.
Autentični recept za Far Bretan datira iz 18. veka. Istorija kaže da potiče iz zapadne Bretanje. Ovo je tradicionalni desert ovog regiona, a kasnije i cele Francuske. Veoma je lak za pripremu, jer se u skoro svakoj kući moglo pronaći par jaja i sveže mleko.
