Način pripreme
Tikvicu pažljivo operite, očistite i iseckajte na kockice i stavite u šerpu. Šargarepu takođe očistite, dobro operite, ogulite i izrendajte u šerpu sa tikvicom.
Tikvicu i šargarepu prelijte hladnom vodom, da ogreze, poklopite i stavite na tihu vatru dok se ne skuvaju u potpunosti.
Kada se povrće skuva, izvadite ga i stavite u posudu pasatora, dodajte i maslac i ispasirajte. Možete dodati i bujon iz šerpe, kako bi dobili željenu gustinu.
Dobijeno pire možete staviti u sterilisane teglice i zatvorite ga dok je još toplo. Tako spremljeno pire se može čuvati u frižideru 48 sati od trenutka kada zatvorite teglice.
