Način pripreme
Spanać očistiti i dobro oprati. Naseći ga i staviti u vruću posoljenu vodu 15 minuta, da omekša. Skuvani spanać iscediti i oprati hladnom vodom.
U posebnoj posudi zagrejati ulje i na njemu ispržiti kašiku brašna. Dodati isceđen spanać i sveže mleko. Skinuti sa ringle i dodati jedno sveže jaje. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
U vatrostalnu posudu sipati polovinu smese. Odozgo poređati tvrdo kuvana jaja, isečena na kolutiće. Preko njih sipati drugu polovinu smese.
Peći u rerni približno 20 minuta, i nakon toga preliti smesom od umućenog 1 svežeg jajeta, kiselog mleka i brašna. Vratiti ponovo u rernu dok ne porumeni.
