Način pripreme
Prepolovite pileće batake, posolite i pobiberite i svaki uvaljajte u brašno.
Propržite ih sa svih strana dok ne dobije zlatastu boju i izvadite na kuhinjski ubrus.
Povrće iseckajte na sitno, a pečurke ostavite cele. U istu masnoću u kojoj se pržila piletina stavite luk i beli luk da se kratko proprže, nakon čega dodajte paprike, pečurke i šargarepe.
Promešajte i pržite pet minuta, dodajte vino i ostavite da se krčka još nekoliko minuga da ispari alkohol.
SIpajte bujon, paradajz i stavite prstohvat šećera, pospite začinima i vratite meso u sos.
Stavite poklopac i smanjite ringlu na umerenu temperaturu 30 minuta, dok tečnost ne ispari.
Pri serviranju pospite peršunom, bosiljkom ili ruzmarinom. Po želji u jelo se dodaju sitno iseckane ljute papričice.
