Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Pile na lovački način sa kiselim krastavčićima i sosom od pečuraka

Pile na lovački način sa kiselim krastavčićima i sosom od pečuraka

Maria DoevaMaria Doeva
Pomoćnik kuvara
4052877
Pile na lovački način sa kiselim krastavčićima i sosom od pečuraka
Fotografije: Maria Doeva
1 / 2
16/08/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
6
"Dođite da probate naše ukusno pile, napravljeno sa mnogo meraka i majstorluka"

Potrebni sastojci

  • pile - 1 komad
  • luk - 300 g, crni, star
  • pečurke - 300 g
  • šargarepa - 200 g
  • vino - 200 ml, crveno
  • slanina - 150 g
  • paradajz - 800 g, iz konzerve
  • kiseli krastavčići - 100 g
  • majina dušica - 2 struka
  • beli luk - 2 čena, star
  • piment - 2 komada, u zrnu
  • lovorov list - 1 list
  • peršun - 1/4 vezice
* merne jedinice

Način pripreme

Pile isečemo na procije. U tiganju zapržimo slaninu i odvojimo je sa strane.

Meso zapržimo u istoj masnoći, pa ako je neophodno možemo da dodamo i ulje i stavljamo ga u široku šerpu u slaninu.

U istom tiganju ponovo zapržimo luk, šargarepe, jedan čen belog luka i pečurke, koje nakon toga dodajemo u piletinu i slaninu.

Jelo prelivamo vrelom vodom. Nakon što provri desetak minuta, dodajemo vino. Nakon toga dodajemo paradajz, koji treba da je sitno isečen ili pasiran.

Jelo začinjavamo lovorovim listom, pimentom, solju po ukusu, biberom u zrnu i sa dva struka majčine dušice.

Kada meso bude skoro gotovo, dodajemo mu sitno isečene kisele krastavčiće. Gotovo jelo posipamo sveže mlevenim biberom, pasiranim belim lukom i svežim peršunom.

Serviramo ga sa kuvanim pirinčem (ko voli).

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Komentari

Veca
Veca
Svaka čast,predivno
16.08.2019 18:16