Način pripreme
Pripremiti teglice u kojima će se čuvati tečna čokolada. Oprati ih vrućom vodom i dobro ih osušiti. U šerpi sjedniti sve suve sastojke.
Promešati i postepeno dodavati mleko. Ukoliko je potrebno, procediti ga da nema grudvica. Imajte u vidu da smesa treba da bude homogena. Dodati maslac i kuvati na tihoj vatri.
Neprestano mešati, da se ne bi stvarale grudvice, jer se smesa bezo postaje mnogo gusta, posebno na dnu. Po želji dodati orašasto voće.
SItno ih naseckati ili ih samleti u fin prah, pa će onda tečna čokolada imati prefinjen ukus orašastog voća. Možete koristiti i sitno nasekano sušeno voće.
Sve dobro sjediniti i kuvati dok se ne zgusne, ali ne dozvoliti smesi da provri. Ukoliko vidite da se pojavljuje prvi mehur na površini čokolade, skloniti je od vatre.
Čokoladu naliti u tegle pažljivo, da tegla ne bi napukla od vruće tečnosti. Nakon nekoliko sati, čokolada će se zgusnuti.
