Način pripreme
Šnicle se lagano izlupaju i posipaju solju i biberom. Prže se u malo masti, ne više od 2 minuta sa obe strane. Izvadite ih i ostavite u posudu sa poklopcem.
U isti tiganj dodajte maslac i dinstate iseckane jabuke i luk. Kad malo omekšaju sipa se bujon i ostavlja da se krčka dok tečnost malo ne ispari.
Dodaju se začini, senf i na kraju se sipa pavlaka. Ribići se vraćaju u tiganj zajedno sa sokom. Ostavlja se nekoliko minuta da vri i skida se sa vatre.
Servirajte uz beli pirinač.
