Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Mleveno Meso»Janija»Sočne ćufte sa raguom od povrća

Sočne ćufte sa raguom od povrća

Maria SimovaMaria Simova
Autor
9882894k306
Sočne ćufte sa raguom od povrća
Fotografije: Maria Simova
1 / 2
28/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
6
"Ćufte obavezno moraju biti sočne, a uz ovaj ragu od povrća ne mogu biti drugačije"

Potrebni sastojci

  • za ćufte
  • mleveno meso - 500 g
  • jaja - 1 kom.
  • luk - 1 mala glavica
  • voda - 50 ml
  • prezle - 50 g
  • biber - po ukusu
  • brašno - za valjanje
  • ulje - za prženje
  • povrće
  • šargarepa - 2 kom.
  • luk - 1 glavica
  • paprika - 1 kom.
  • grašak - 200 g smrznutog ili iz konzerve
  • paradajz - 300 ml soka
  • šećer - 1 kašika
  • so - po ukusu
  • maslac - 2 kašike
  • voda - 600 ml vruće
  • ruzmarin - 1 kašičica
  • bosiljak - 1 kašičica
  • kurkuma - 2 prstohvata
  • peršun - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Mleveno meso sjediniti sa narendanim lukom, jajetom, vodom, prezlama i biberom po ukusu. Oblikovati male ćufte i uvaljati ih obilno u brašno. Ćufte pržiti dok ne dobiju zlatno-braonkastu boju, na tiganju sa malo zagrejanog ulja.

Naseći povrće za ragu. U tavi sa poklopcem rastopiti maslac, dodati luk i kratko upržiti. Dodati šargarepu i paprike, pa pržiti dok ne omekšaju.

Dodati sok od paradajza, vruću vodu, šećer, biber, bosiljak, ruzmarin i narendani beli luk, posoliti i dobro promešati. Nakon što provri, tavu zatvoriti poklopcem i ostaviti da se krčka na slaboj vatri, oko 30 minuta.

Dodati ćufte i kuvati još 10 minuta, na kraju dodati grašak i posuti kurkumom, pa kuvati još 10 minuta.

Gotovo jelo posuti peršunom. Ukusne i sočne ćufte neverovatnog ukusa.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: