Bečka šnicla

Tatyyana BalovaTatyyana Balova
Početnik
461122
Bečka šnicla
Fotografije: Rabie
3 / 4
30/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
80 min.
Porcije
6
"Prava bečka šnicla se pravi samo od mekanog telećeg mesa - evo i tačnog recepta za ljubitelje"

Potrebni sastojci

  • teleće meso - 1 kg telećeg ribića (može i od plećke)
  • jaja - 2 kom.
  • pivo - 1 šolja
  • prezle
  • limun
* merne jedinice

Način pripreme

Prava bečka šnicla se pravi samo od telećeg mesa. Nikakvo svinjsko meso ne dolazi u obzir!

Meso naseći na kriške, debljine oko centimetar, pa ih dobro obraditi čekićem za meso, dok se ne istanje do debljine od 3-4 mm.

Belanca umutiti u čvrst sneg. Žumanca umutiti u penu, pažljivo dodati 1 kašiku brašna, pa nakon toga ih , uz pažljivo mućenje, dodati u belanca. Na kraju dodati pivo.

Šnicle potopiti na kratko u ovu smesu, posle ih uvaljati u prezle, pa pržiti na vrućem ulju.

Servirati ih sa prženim krompirićima i četvrtinom limuna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: