Način pripreme
Šnicle posolite i uvaljajte u brašno. U zagrejanom ulju ih pržite sa obe strane i izvadite na tanjir. Šargarepu, pečurke i iseckan luk na polumesece stavite u isto ulje da se prodinstaju.
Dodajte začine, so, paradajz pire i beli luk. Promešajte i sklonite sa vatre. Hladnim maslacem premažite dno i zidove glinene posude.
Stavite pola povrća i preko njih šnicle. Zatim isipajte i preostalo povrće sa uljem i sipajte 100 ml vode. Preko stavite poklpac ili foliju i stavite u hladnu rernu i uključite na 200 stepeni.
Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 3 sata. Ja sam sklonila poklopac 20 minuta pre nego što sam izvadila jelo iz rerne.
