Način pripreme
U posudu sipamo brašno, dodaje se kiselo mleko s umućenom u njemu sodom, so, šećer, umućena jaja, dok se jedno belance odvoji za nadev.
Zamesimo meko testo i ostavimo da odstoji 10 minuta, pokriveno krpom. Dok stoji, pripremam nadev.
U posudi pomešamo izmrvljen sir, belance i iseckan peršun - dobro se promeša.
Podeli se testo na dva dela i svaki se razvije u pravougaonu koru. Na odstojanju se sipa po 1 kašičica nadeva na prvu koru.
Odozgo se pokrije drugom razvijenom korom. Čašom ili kalupom se iseku bombice.
Pržimo ih u vrelom ulju na srednjoj temperaturi, da ne ostanu sirove. Ukusne su kako sa slatkim tako i sa slanim!
