Način pripreme
Avokado očistite od koštice, oljuštite ga veoma pažljivo, ili tačnije, izdubite ga kašikom, i postavite u posudu. Viljuškom ga ispasirajte, ali da ima i celih komada. Pospite ga sokom od limuna.
U blenderu ispasirajte crveni luk.
Paradajz oljuštite uz pomoć ljuštilice za krompir ili ga ubacite za kratko u vruću vodu i oljuštite rukama. rasecite paradajz, odstranite tečnost i semenke i ostavite samo čvrsti deo. Naseckajte ga na kockice. Iseckajte i korijander.
Čen belog luka narendajte. Halapenjo papriku naseckajte sitno oštrim nožem. Dodajte so i sveže mleveni biber.
Ako koristite Halapenjo papriku, treba da znate da je izuzetno ljuta. Ako ne volite baš toliko ljutu hranu, stavite malo aleve paprike od halapenja, ali bez halapenja nije isti ukus.
Izuzetno predjelo, koje ima jedan nedostatak - nikada ga nema dovoljno. Poslužite ga uz svež domaći hleb, dvopek ili dobar čips.
