Način pripreme
Kvasac se rastvara u toplom mleku sa šećerom i dve supene kašike od brašna. Ostavljamo da nadođe.
Stavljamo brašno u posudu i dodajemo jaje, belance, so, ulje i gotov kvasac. Zamesimo elastično testo. Udaramo testo 30 puta u sto.
Testo se namaže i ostavlja da nadođe, dok se ne udvostruči. Nadošlo testo podelimo na 20 loptrica.
One se razvijaju prvo između dlanova, a posle preko namazane radne površine na fitilje. Dva po dva se uviju i krajevi se dobro zalepe.
Stavimo ih u namazan pleh, preko papira za pečenje, između njih mora imati razmak. Posipamo susamom.
Ostavljamo ponovo da nadođu oko 15 minuta.
Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni.
