Način pripreme
U 100 g mlake vode dodajte šećer, 1 kašiku brašna i kvasac. Ostavite da se kvasac aktivira. Umesite meko testo, koje se ne lepi, od preostalog brašna, soli, vode i jednog belanca.
Testo premažite uljem i ostavite ga da naraste (da udvostruči zapreminu). Nožem secite komade testa i pravite fitilje dužine oko 30 cm.
U vrelu vodu dodajte prstohvat soi i spuštajte đevreke jedan po jedan. Vadite ih rešetkastom kašikom na kuhinjski ubrus da se osuše. Đevreke vadite kada isplivaju na površinu.
Kuvane đevreke premažite žumancem, pospite ih semenom maka ili susamom i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni do zlatne boje.
