Način pripreme
Svo povrće se iseče na komade, kupus na tračice. Celer se sitno isecka. Povrće se ređa u tegle u slojevima, dobro se pritisne pesnicom.
U svaku teglu se sipa odgovarajuća količina sirćeta, soli, zaslađivač i aspirin.
Tegle se prelivaju vrelom vodom do vrha. Zatvaraju se i okreću. U trajanju od nedelju dana se okreću svaki dan. Nakon mesec dana mešana turšija je gotova za konzumiranje.
