Način pripreme
Operite i isecite povrće za našu domaću turšiju.
U velikoj posudi (kofi) pomešajte vodu, so, šećer, sirće i natrijum benzoat.
Benzoat se sporije rastvara, mogu ostati male grudvice.
Potreban je posuda (bure) od 20 - ili 25 litara.
Povrće se sipa. Nemojte ga kuvati ili sterilisati.
Brza turšija u buretu može se konzumirati već sledećeg dana.
Na hladnom mestu traje više od mesec dana.
