Način pripreme
U 3-4 šolje vode potopite želadin da nabubri i nakon toga ga rastopite na pari. Ostavite ga sa strane da se ohladi.
Sa polovinom šećera umutite žumanca i malo po malo dodajte brašno, vanilu i želatin. Mešajte dok se ne dobije glatka smesa i nakon toga sipajte u provrilo mleko sa preostalim šećerom.
Skuvajte krem dovoljne gustine i podelite na tri jednaka dela. Prvu ostavite takav kakav je. U sledeći sipajte kakao i mešajte, dok se ne dobije glatka smesa, a u treći dodajte orahe i ponovo mešajte, dok se ne dobije glatka smesa.
Sameljite keks i sipajte ga u kalup. Jedno po jedno sipajte delove krema, prvo prvi deom posle drugi i preko njega i treći,
Stavite Šarlotu u frižider na nekoliko sati, da se dobro želira.
