Način pripreme
Očistite, operite i podelite karfiol na cvetove. Spustite pripremljene cvetove u kipuću posoljenu vodu i kuvajte ih oko 5 minuta.
Izvadite karfiol i ocedite ga. Umutite jaja, dodajte pivo i umutite ponovo.
Dodajte brašno u porcijama uz neprestano mešanje, kako se ne bi napravile grudvice. Posolite i promešajte. Gotova smesa za pohovanje treba da bude gusta kao smesa za palačinke.
Potopite i uvaljajte cvetove u smesu i ispržite ih u jako zagrejanom ulju do zlatne boje.
Pohovani karfiol stavljajte u činiju preko kuhinjskog papira, kako bi se višak masnoće ocedio. Poslužite uz sos po vašoj želji.
