Način pripreme
U posudi se pomešaju žumanca, šećer i umute se u penu. Dodaje se prosejan kakao, nes kafa i 50 ml svežeg mleka.
Muti se dok se ne rastvore kakao i nes kafa. Doliva se preostalo mleko i dobro se promeša.
Pavlaka se umuti u čvrst sneg u odvojenoj posudi. Umućena pavlaka se dodaje u porcijama u smesu od mleka i jaja, meša se lagano dok se smesa potpuno ne homogenizuje.
Ako se koristi mašina za sladoled, nakon uključivanja smesa se naliva u nju u mlazu i nakon 30 minuta sladoled je gotov.
Ako nemamo mašinu na raspolaganju, jednostavno stavljamo sladoled da se ohladi u zamrzivaču.
