Način pripreme
Ova zimska salata je odlično meze uz rakiju ili kao garnir uz svinjske zalogajčiće.
Sada je pravi trenutak da ova turšija napravi. Povrće operite i isecite po želji - na trake, na kockice, na kolutove i stavite ga u veliku posudu.
U šerpu pomešajte sastojke za marinadu i šerpu tavite na riglu i sačekajte da proključa.
Vrućom salamurom koji ste dobili prelijte iseckano povrće. Posipajte preko peršun i celer, koje ste prethodno sitno iseckali. Dodajte i zrna bibera. Dobro promešajte sve rukom, ali nemojte pritiskati.
Tegle napunite salatom, tako da nakon svakog ređanja, pritisnete kašikom, kako bi više stalo. Na kraju prelijte sa malo salamure.
Tegle stavite u velku posudu, sipajte vodu i kuvajte ih 10 minuta da se sterilizuju.
