Način pripreme
Meso isecite na šnicle, a zatim ih drvenim čekićem izlupajte. Posolite ih i neka odstoje 10 minuta, pa ih ispržite u zagrejanom ulju i izvadite ih u zagrejani tanjir. Poklopite ih, jer treba da ostanu tople.
U istom ulju propržite sitno iseckan luk, pečurke, cele glavice luka /oljuštene/, iseckanu šunku i viršle- Dodajte paradajz pire, posolite i dodajte biber. Promešajte i za 2-3 minuta dodajte vino.
Poklopite i dinstajte 15 minuta na tihoj vatri, zatim dobijenom smesom prelijte šnicle. Poslužite šnicle sa salatom ili krompirom.
