Način pripreme
Čenovi belog luka se izgnječe i iseku na sitno. Dodaju se začini, senf i kašika maslaca. Sve se dobro promeša.
Svinjska plećka se natrlja obilno dobijenom smesom. Stoji u frižideru uvijena 2-10 sati.
Stavlja se u posudu za pečenje zajendo sa oljuštenim glavicama luka i šargarepama, isečenim na pola i preliva se preostalim maslacem. Stavlja se vino.
Uvija se u aluminijumsku foliju i peče se 5 sati na 140 stepeni.
Sklanja se folija, vade se luk i šargarepe i peče se još 15-20 minuta na 200 stepeni, pri čemu se preliva sosom.
Komentari