Način pripreme
Patlidžane operite i isecite na kolutiće.
Stavite ih u vodu a malo soli oko 30 minuta, da gorčina nestane.
Od navedenih namirnica napravite gustu kašu i iscedite patlidžan od vode. Svaki kolutić umočite u smesu za pohovanje i pržite u zagrejanom ulju sa obe strane.
Izvadite iz tiganja i odložite ih na ubrus, da se iscede od masti. Patlidžan poslužite sa sosom od belog luka ili ih samo prelijte medom.
