Način pripreme
Operite slatke paprike, izbušite ih i očistite od semenki. Pecite na ringli ili roštilju. Ljute paprike se ne buše, peku se sa drškama, pazite zato što prskaju ako su mnogo ljute.
Sve paprike sameljite na mašinici za meso, od ljutih skidate samo drške. U velikoj posudi pomešajte ulje, šećer, sirće i so, ugrejte , kad provri dodajte pire od paprika.
Ostavite da vri oko 30 minuta, mešajte s vremena na vreme. Skinite sa vatre i dodajte sitno iseckan beli luk i mirođiju.
Promešajte i ostavite 30-40 minuta da se mirisi pomešaju. Sipajte u tegle i sterilizujte 10-15 minuta.
Napomena: Mogu se koristiti zelene i crvene paprike, mogu se pripremiti i sirove, ali ja više volim pečene.
