Način pripreme
Namažite pleh delom maslaca, a preostalo rastopite. Stavite jednu koru u pleh.
U šerpu sa vrelom, posoljenom vodom stavite jufku, kad provri skinite sa vatre.
Procedite i tekućom vodom ohladite mekanu jufku.
U velikoj posudi razbijte jaje, dodajte redom kiselo mleko, sveže mleko, rastopljen maslac, brašno i prašak za pecivo, promešajte dobro.
Dodajte jufku i mešajte da se smesa dobro promeša.
Sipajte smesu u pleh i ravnomerno rasporedite. Pokrijte smesu drugom korom za pitu. Umutite jedno jaje sa kiselim mlekom i namažite pitu odozgo.
Stavite pleh u prehodno ugrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 40 minuta.
