Način pripreme
Isečemo francuski hleb na ovalne kriške debljine približno 1 cm.
Pečemo ih u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni 5 minuta. U pleh stavljamo i crvenu papriku, koju ostavljamo da se lagano zapeče još 5 minuta. Isečemo na ivice i namažemo maslinovim uljem.
Sitno isečemo pečene paprike. Avokado pasiramo zajedno sa čenovima belog luka.
U odgovarajućoj posudi pomešamo sitan sir, maslinovo ulje, pire od avokada, papriku i peršun. Začinimo solju.
Rasporedimo smesu ravnomerno preko brusketa i dekorišemo kriške zapečene paprike, kukuruza i listiće peršuna.
