Način pripreme
Namirnice za marinadu promešajte, a beli luk pre toga izgnječite. Pileći file izlupajte čekićem i ostavite ga u marinadi na 2-3 sata.
Peršun i bosiljak naseckajte na sitno, dodajte suve začine i rastopljeni maslac i promešajte.
Poređajte filee jedno do drugog. Premažite ih zelenom pastom i umotajte ih u rolat. Vežite rolat konopcem.
U nauljeni pleh stavite meso i pecite ga u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Poslužite rolat nasečen na kolutove sa prilogom od kuvanog pirinča sa kukuruzom i crvenim pasuljem.
