Način pripreme
Mikserom umutimo žumanca sa šećerom. Posebno umutimo belanca na sneg. Na pari rastopimo čokoladu i maslac, nakon toga ostavljamo sa strane da se ohladi.
U duboku posudu sipamo brašno, prašak za pecivo i orahe /bademe/. Preko njih sipamo umućena jaja i esenciju ruma. Lagano u porcijama dodajemo smesu od čokolade i maslaca u smesu od jaja, dobro mešamo spatulom, obavezno u jednom pravcu.
Sipamo u kalup za mafine. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 170 stepeni oko 25-30 minuta. Testo ne treba previše da se ispeče. Unutrašnjost treba da ostane meka i vlažna.
Možete proveriti da li su kolačići gotovi čačkalicom za zube. Možete ukrasii rastopljenom čokoladom, ja serviram sa pijanom višnjom.
Neka vam je zaljubljeno i slatko!
