Način pripreme
Rastvorite kvasac u toploj vodi. Prosejte brašno i zajedno sa umućenim jajaetom i solju zamesite testo. Ostavite testo da se udvostruči i podelite ga na 8 jednakih loptica.
Svaku loptu, uz pomoć oklagije, razvucite na tanke kore i ređajte ih u pleh, namazan mašću jedna preko druge, između pospite sa 3 supene kašike rastopljene masti i mrvljenog sira. Poslednju koru lagano savijte ispod pite i pospite mašću.
Ostavite na toplom da nadođe 30 minuta i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35-40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
Gotovu pitu izvadite iz rerne, pospite hladnom vodom i pokrijte čistom krpom, ostavite na 10 minuta da se popari i nakon toga servirajte.
