Bonapeti.rs»Recepti»Pite»Pita Savijača»Razvijena pita sa kvascem i prelivom

Razvijena pita sa kvascem i prelivom

Tanya LevenovaTanya Levenova
Kuvar
1664167942
Razvijena pita sa kvascem i prelivom
Fotografije: Tanya Levenova
1 / 4
13/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
45 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
6
"Od bake smo naučili da pravimo najukusniju razvijenu pitu, a sada delimo recept i sa vama"

Potrebni sastojci

  • brašno - 600 g
  • jaja - 3 komada
  • voda - 250 ml
  • kvasac - 15 g, svež
  • so - 1 ravna supena kašičica
  • šećer - 1 kašičica
  • nadev
  • sir - 200 g
  • maslac - 125 g
  • preliv
  • sveže mleko - 200 ml
  • jaja - 3 komada
  • šećer - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Deo brašna prosejte u posudu. Napravite udubljenje i tamo dodajte sastojke, voda treba da bude topla, a kvasac izmrvite unutra.

Lepo promešajte žicom i počnite da dodajete brašno, dok ne dobijete srednje meko testo.

Testo osstavite da nadođe oko jedan sat. Nakon toga ga podelite na 5 jednakih lopti. Svaku tanko razvucite - oko 1/2 cm debljine.

Četkom namažite koru rastopljenim masalcem i pospite mrvljenimm sirom. Uvijte koru u rolat, uvijte ga i napravite oblik puža i stavite u sredinu pleha, prečnika 30 cm.

Tako uradite i sa preostale 4 lopte, uvijajte ih oko prve, ali na razmaku oko pola cm, da bi imale mesta da nadođu.

Poređanu pitu pokrijte krpom i ostavite je u toploj rerni da nadođe - oko 30 minuta.

Za to vreme pripremite preliv. Umutite 3 jajeta sa šećerom i sipajte po malo od svežeg mleka. Sa ovom mlečnom smesom svuda prelijte nadošlu pitu.

Ona upije za nekoliko sekundi, i onda je stavite u hladnu rernu. Uključite na 180 stepeni i pecite dok ne bude gotova - dok ne dobije lepu boju, oko 45 minuta.

Nakon toga, pitu namažite kockicom maslaca i pokrijte krpom 10-15 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni:

Komentari

Anonimni
Anonimni
Predivne I ukusno
15.11.2022 19:52