Način pripreme
Džigericu isecite na komade srednje veličine. Stavite ih u posudu i prelijte svežim mlekom.
Ostavite u frižideru na 30 minuta. Izvadite i ocedite. Osušite ubrusom i pecite na gril tiganju 2-3 minuta sa svih strana.
U tiganju ugrejte ulje. Propržite iseckan luk i beli luk. Dodajte pasirani paradajz i paprike. Dodajte začine i vratite džigericu u tiganj.
Poklopite i ostavite jelo da vri oko 20 minuta ili dok voda iz paradajza ne ispari. Servirajte posuto iseckanim peršunom.
