Način pripreme
Kvasac se rastvori u vodi. Zamesi se testo ta ko što se dodaju rastopljeni maslac, žumanca, pavlaka, so i prosejano brašno. Testo se ostavlja 30-40 minuta da naraste.
Za oblikovanje đevreka postoje 2 načina:
Prvi: Razvije se testo debljine 1 cm u pravougaoni oblik. Iseče se na 8 parčića i od svakog parčeta se oblikuje đevrek.
Drugi: Podeli se testo na 8 jednakih lopti. U sredini svake lopte se pravi rupa i polako se vuče dok se ne dobije željeni oblik.
Nezavisno od toga na koji se način oblikuju nakon toga se ostavljaju da narastu 20-39 minuta i mažu se smesom napravljenom od umućenog jajeta pomešanog sa 1 kašikom pavlake. Pospipaju se semenkama.
Peku se na 240 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni 15-20 minuta.
