Način pripreme
1 kocka bujona se rastvara u 200 ml vrele vode. U njemu se natopi 125 g (1 kriška) hleba.
Šargarepa se narenda, praziluk se iseče na kriške, beli luk se istuca. Povrće se izdinsta sa 2 kašike vode na vatri. Nakon što voda provri, dodaje se maslac i ostavlja se da vri još 5-6 minuta. Dodaje se biber.
Mleveno meso se zamesi sa hlebom, napojenim bujonom, dodaju se jaja i čubar i 1 kašika konjaka.
Kalup za kolač se namaže i sipa se pola pripremljenog mlevenog mesa, preko njega se porešđa nadev od povrća i prekriva se drugom polovinim mlevenog mesa. Preliva se vinom i poređaju se parčići dimljene slanine.
Peče se na 180 stepeni oko 30 minuta. Prekriva se folijom za pečenje i peče se još 15 minuta dok ne bude gotovo.
