bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Teletina»Rolatići»Novogodišnji teleći rolati

Novogodišnji teleći rolati

GERGANA YaNKOVAGERGANA YaNKOVA
Početnik
134568514
Novogodišnji teleći rolati
Fotografije: GERGANA YaNKOVA
1 / 2
19/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
5
"Savršeno jelo za ovaj specijalan dan u godini - neka vam je slatko"

Potrebni sastojci

  • teleći šol - 500 g
  • šargarepa - 1 - 2 komada
  • pečurke - 2 komada
  • celer
  • paprike - 1 - 2 komada /crvene/
  • beli luk - 1 čen
  • lovorov list - 1 komad
  • majčina dušica
  • so
  • biber
  • brašno
  • belo vino - 1 šolja, suvo
  • voda
  • maslac - 20 g
  • ulje - 2 supene kašike
* merne jedinice

Način pripreme

Operite, osušite i isecite meso na tanke šnicle. Ako je potrebno istanjite drvenim čekićem. Začinite solju i biberom i ostavite sa strane.

Isecite paprike, šargarepu i 1-2 štapića celera na ivice, a pečurke na polumesec. Preko svake šnicle stavite od povrća, uvijte u rolat i učvrstite čačkalicom za zube.

U duboki tiganj ili šerpu stavite maslac i ulje da se ugreju zajedno sa prstohvatom bibera i neoljuštenom glavicom belog luka.

Pržite rolate dok ne porumene. Izvadite čenove belog luka, pospite brašnom, dodajte lovorov list, prstohvat majčine dušice i dobro promešajte da ne ostanu grudvice od brašna.

Dodajte i čašu belog vina. Razredite sa vodom dok ne dobijete željenu gustinu sosa.

Ostavite jelo na tihoj vatri da se dinsta oko 45 minuta, mešajte s vremena na vreme. Servirajte sa kuglom kuvanog pirinča.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: