Način pripreme
Praziluk se očisti od suvišnih opni i listova. Opere se. Iseče se ne na mnogo krupno, ali ne ni na sitno. U veoma dubok tiganj ili šerpu se sipa maslinovo ulje i stavlja se da se zagreje.
Za to vreme se opere pirinač. Kada se maslinovo ulje zagrejalo dodaju se tri isečena struka praziluka. Izdinsta se 4-5 minuta. Nakon toga se dodaje pirinač. Prži se oko minut i nalivaju se 4 šolje vode.
Pirinač se pravi u odnosu 1:3 sa vodom, ali ovde je 1:4, da bi bio sočniji. Kada je pirinač skuvan, dodaje se paradajz pire, masline i so po ukusu.
Kuva se još 2-3 minuta. Šerpa se sklanja s ringle i pirinač se posipa crnim, zelenim i belim biberom. Meša se da se začini celo jelo. Nakon što se dodaju začini više se ne kuva.
