Način pripreme
U šerpu na ringlu stavljamo ulje da se dobro zagreje. Isečemo na zalogaje svinjsko meso. Isperemo ga vodom.
Stavljamo meso u vrelo ulje da se zaprži, koristeći masnije meso. Često mešamo. Očistimo pečurke i papričicu.
Za to vreme isečemo papričicu na parčiće i pečurke na parčiće po dužini.
Dodajemo i njih. Mnogo dobro promešamo. Začinjavamo solju i biberom po ukusu.
Dodajemo čubar i lovorov list za ukus i aromu. Kada propržimo sastojke dodajemo vino i stavljamo na tihu vatru sa zatvorenim poklopcem da se krčka.
Kuvamo dok ne ostane na masnoći. Jedemo uz čašu vina. Nek vam je slatko!
