Način pripreme
Semenke bundeve treba da budu sirove i oljuštene. Sve semenke stavite u suvi tiganj na umerenoj temperaturi, da se ispeku. Pecite ih 2 minuta, dok ne dobiju zatnu boju i dok ne počnu da mirišu. S vremena na vreme treba da prodrmate tiganj, kako ne bi zagorele.
Kada se ispeku, sklonite ih sa ringle i stavite u malu činiju, da se ohlade.
U posebnu činiju sipajte sok od limuna, pa ga pomešajte sa biberom, kuminom, šećerom i maslinovim uljem.
Dobro umutite sastojke za dresing. Očistite i operite listove spanaća i stavite ih u činiju za serviranje.
Prelijte ih dresingom i promešajte. Posipajte pola semenki i pažljivo promešajte, a zatim dodajte i ostali deo.
Salata je spremna za serviranje!
