Način pripreme
Kvasac razmutite u 1 šolji svežeg mleka sa kašikom brašna i malo šećera. Promešajte i ostavite da naraste. Prosejte 500 g brašna i dodajte mu kvasac, jedno po jedno jaje, preostali šećer i koru limuna.
Dodavajući još brašna i masti u nekoliko navrata, zamesite srednje meko testo. Ostavite ga na toplo mesto da naraste. Od njega uzimajte lopte veličine manje pesnice i razvijte ih u tanku koru.
Koru isecite na omanje komade, kao za picu. U svaki trougao stavite parče čokolade i uvijte u kiflicu. Poređajte ih u tepsiju i ostavite ih da ponovo narastu.
Premažite ih umućenim žumancetom sa malo ulja i stavite da se ispeku u rernu sa umerenom temperaturom, dok ne budu gotove.
