Način pripreme
Proključajte mleko sa solju i sipajte brašno. Mešajte, dok se na dnu šerpe ne stvori fini sloj i dok se testo ne homogenizuje i ne počne da se odlepljuje sa dna. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi u drugoj posudi. Nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i mešajte nakon svakog dodatog jajeta.
Zatim zagrejte veliku količinu ulja za prženje i testo stavite u špric sa zvezdastim kalupom. U vruće ulje istisnite čurose koji su nešto duži od tolumbi.
Ispržite čuros sa obe strane, tako što ga okrećete. Dok su još topli, posipajte ih šećerom u prahu.
Poslužite ih sa sosom od čokolade, koji ste napravili od čokolade otopljene u vrućem svežem mleku. Umačite svaki čuros u čokoladni sos i uživajte.
