Način pripreme
Mutite maslac dok ne pobeli. Dodajte izrendanu koru limuna, jaje i brašno.
Dodajte hladnu vodu.
Umesite testo. Ohladite testo. Iskidajte testo i oblikujte male loptice.
Oblepite zidoe kalupčića za korpice.
Izbockajte osnovu svakekorpice drvenim štapićem.
Pecite dok ne porumene u prethodno zagrejanoj rerni.
Gotove korpice ohladite na kratko i izvadite iz kalupčića.
Pripremite poslastičarski krem na sledeći način.
Pomešajte šećer i vodu.
Stavite šerpu na ringlu i skuvajte gust sirup.
Za to vreme umutite belanca tako što ih pomešate sa limunovim sokom u gust sneg pomoću miksera.
Kada šećerni sirup počne da se zgušnjava, skinite ga sa atre i dodajte ga u tankom mlazu u umućena belanca.
Nastavite sa mućenjem, dodajte omekšali maslac na sobnoj temperaturi i prethodno iseckan na kockice.
Mutite krem od maslaca dok ne postane homogen.
Gotov krem ohladite i napunite korpice.
Korpice od maslaca sa italijanskim kremom garnirajte malinama i slatkom od malina.
