bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Testo»Univerzalno testo za kiflice i pogače

Univerzalno testo za kiflice i pogače

EfrosiaEfrosia
Džedaj
5065911206
Univerzalno testo za kiflice i pogače1 / 4
16/01/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
50 min.
"Sa ovim testom možete napraviti najukusnije kiflice, krofnice i pogačice!"

Potrebni sastojci

  • brašno - 1 kg
  • kiselo mleko - 1 šolja
  • voda - 500 ml
  • kvasac - 50 g
  • jaja - 1 komad
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 kašičica
  • maslac - 250 g
* merne jedinice

Način pripreme

Razmutite kvasac sa malo tople vode i 1-2 kašike brašna sa prstohvatom šećera. Promešajte i ostavite da naraste.

Prosejte brašno u odgovarajuću veliku posudu i u sredinu stavite kvasac, dodajte jaja, so, šećer i kiselo mleko.

Dolivajući vodu, zamesite glatko i homogeno testo, a otopljeni maslac postepeno dodajte, tek kada testo počinje da se lepo obrazuje.

Dobijeno glatko testo uzmite i bacajte na radnu površinu 45 puta. Zatim ga prebacite u nauljanu činiju i ostavite da naraste i da dobijete meko testo.

Nakon toga ga ponovo zamesite sa malo otopljenog maslaca. Ovakvo univerzalno testo možete iskoristiti za pogaču ili za vaše omiljene kiflice.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: