Način pripreme
Isecite meso na komade, stavite maslinovo ulje u duboki tiganj i pržite 5 minuta dok meso ne dobije zlatnu boju.
Izvadite meso na ubrus, očistite i sitno isecite luk i beli luk. Stavite ih u tiganj, pržite na kratko i stavite pečurke.
Promešajte i kuvajte nekolko minuta dok pečurke ne omekšaju, stavite đumbir, kardamon, so i kumin. Dodajte ponovo meso, promešajte, sipajte sirće, kari i biber. Promešajte i kuvajte 3 minuta.
Sipaje kokosovo mleko i malo vode, promešajte i ostavite nekoliko sekundi na vatri, nakon toga skinite.
Sipajte smesu u pleh, pokrijte folijom i pecite jelo u rerni na 160 stepeni oko sat i po. Pre serviranja pospite peršunom ili korijanderom.
