Način pripreme
Oljuštite krompir i kuvajte ga dok dobro ne omekša.
Očistite spanać i disntajte ga u ulju. Izgnječite krompir, dodajte mrvljeni sir, dinstani spanać, sveže mleko i pasirajte na glatku homogenu smesu. Začinite solju.
Očistite zelje od drški i blanširajte na kratko u vreloj vodi. Umutite jaja.
Ugrejte dovoljno ulja u odgovarjaućoj posudi za prženje.
Stavite od pirea u list zelja, uvijte, potopite u brašno, a posle u jaja, i pržite dok ne dobije zlatnu boju.
Ocedite na ubrusu. Jelo servirajte toplo.
