Način pripreme
Rerna - 180 stepeni
Ravan pleh, obložen papirom za pečenje.
1. Testo od vanile:
U posudi miksera umutite maslac na krem, dodajte i šećer. Mutite na velikoj brzini oko 3 do 5 minuta, dok ne dobijete mekanu smesu. Dodajte i žumance i vanilu, ponovo mutite samo dok se ne pomeša sa smesom od maslaca.
Brašno i so dodajte u dve porcije i mešajte spatulom dok ne dobijete homogenu smesu. Oblikujte pravougaonik, uvijte u foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
1. Čokoladno testo:
U posudi miksera umutite maslac na krem, dodajte i šećer, mutite oko 3 do 5 minuta dok ne dobijete mekanu smesu. Dodajte žumance, mešajte dok se ne pomeša sa smesom.
Brašno dodajte sa solju u porcijama, a kakao kroz cedoljku i mešajte spatulom dok ne dobijete homogenu smesu. Oblikujte pravougaonik, uvijte u foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
Hladno testo od vanile razvijte oklagijom između dva papira za pečenje, u pravougaonik prečnika 30/23 cm. Čokoladno testo razvucite na isti način i stavite na testo od vanile i uz pomoć papira za pečenje uvijte u rolat.
Uvijte ponovo u foliju i ostavite na 1 sat u frižideru. Kad se dovoljno ohladi, oštrim nožem secite na kriške oko 6 mm. Stavite u pleh, obložen papirom za pečenje.
Pecite na 180 stepeni 12-15 minuta, dok ivice ne porumene.
Keks ostavite u plehu da se ohladi oko 7 minuta, nakon toga ga izvadite.
Napomena: Keks od maslaca bogatog ukusa sa klasičnom kombinacijom vanile i kakaa. Dečiji omiljeni keks, zbog lepih spirala.
Recept je jednostavan i brz, sa poznatim sastojcima, testo se može pripremiti prethodno i čuvati u frižideru do 3 dana i da se kasnije ispeče.
