Način pripreme
Meso se iseče na zalogaje. Krompir se oljušti i iseče na srednje velike parčiće. Paprike se operu, očiste od semenki i iseku na krupno. Karfiol se razdeli na manje ružice, a luk se iseče na krugove.
Svi sastojci se zamešaju i prebacuju u posudu za pečenje. Posipaju se solju, biberom i alevom paprikom. Prelivaju se sa malo ulja i dobro se promešaju.
Odozgo se poređa prepolovljen čeri paradajz. Naliva se oko pola šolje vode. Posuda za pečenje se pokriva folijom i jelo se stavlja da se peče u rerni na 200 stepeni.
Pred kraj pečenja folija se sklanja. Kada se jelo izvadi iz rerne, posipa se svežim peršunom isečenim na sitno.
